Olá, como ele só ronca quando está atacado e dorme de boca fechada é pouco provável que a adenoide esteja atrapalhando ele!
Pelo que você conta, é mais provável que a rinite seja o maior problema!
Procure um otorrino para examiná-lo!

Fique tranquila pois é normal! Desde que você esteja bem, sem febre e em bom estado geral...
A tosse geralmente é o ultimo sintoma a sumir mesmo...

Procure um otorrino para avaliá-la adequadamente!
É necessário que se façam alguns exames para ver como você está!

Ha muitas causas para ronco: peso acima do esperado, obstrução das vias aéreas (nariz, garganta e língua), malformações do esqueleto facial, etc...
Marque um otorrino para seu marido ser melhor avaliado!

Para avaliar de maneira adequada a laringe e estabelecer se há relação ou não com a taquicardia, sugiro que procure um otorrinolaringologista.